上海开放大学首届家政服务专业毕业生现场展示技能。
本报记者 叶辰亮摄
本报首席记者 樊丽萍
2005年到上海时，许彩荣是个普通的外来妹，卖过早点、当过餐厅服务员，还到工厂当过操作工。两年后，她在一位好友的介绍下踏入了家政行业。过去十年，许彩荣除了工作，业余时间迷上了“考证”。家政服务员、育婴师、母婴护理、养老护理……家政行业能拿的证书她都有，而昨天，许彩荣又拿下一张新证书———大学文凭。
上海开放大学首届家政服务专业毕业典礼昨天举行。包括许彩荣在内，有330名学员通过两年半的学习，顺利完成教学计划，获得大专毕业证书。而不少雇主听说家里的“阿姨”在读大学，已提前为她们加薪，因为很多人发现，“阿姨”读不读大学，就是不一样!
五位数月薪向有资质的家政专员招手
“是个女人，谁不会干家务活？!但是钟点工是按照时间计薪的，要在规定时间里把活儿干得又快又好，这是需要学习的。”61岁的张文芳，昨天从上海开放大学首届家政专业毕业了。
两年半前准备读大学时，张文芳在松江已经营着一家家政公司，手下有1000多名家政服务员。普通的钟点工阿姨能提供什么水准的服务，行业对家政服务的最新要求是什么，张文芳心里清清楚楚，但这其中存在着“剪刀差”。擦窗户是最简单的例子。她说，有的“阿姨”经验不足，用湿抹布和干报纸擦，结果窗户不仅没擦得很干净，有时还擦“花”了，遭来雇主不满。
不管是擦窗户还是清理脱排油烟机，实际上都有技巧，要用合适的工具。在上海开放大学家政专业，学员们都要从头学起，接受系统学习。清洁服务的技巧是什么、中西餐点应该如何烹调、不同材质的衣服如何熨烫，还有插花和茶艺……在上了这些专业课程后，连张文芳这位家政公司老板都觉得，要重新认识这个行业了。现在，她把公司里的近20名员工都送到上海开放大学学习，当自己的“学妹”。
张文芳说，眼下越来越多的雇主都在开出高价码，寻找有资质的家政服务员，有的雇主实际上是希望寻找一个类似管家角色的高级家政服务人员。雇主开出的月薪是高的，有的甚至开出了五位数，但哪类人可以胜任？ 答案就是手握学历和证书，能证明自己具备专业能力的家政专员。
据悉，报读上海开放大学首批家政专业的学员有509名，其中六成学员为一线家政服务人员，按期毕业率为64.8%。
“越往上做，越觉得文化重要”
作为沪上唯一一所开办家政服务专业的高等院校，上海开放大学在家政专业的人才培养模式上，强调“理论+技能”的训练。学员除了要精通各种家政技能，还要学习社会学、心理学、营养学、法律、沟通技巧等理论知识。用上海开放大学校长袁雯的话来说，这个专业培养的是“有文化、重实践、会管理、强技能”的现代家政行业从业人员。
41岁的许彩荣近来一直在为洋雇主服务。她说，要从普通的钟点工阿姨晋级为高端家政服务专员，“越往上做，越觉得文化重要”。在洋雇主家，除了要能做一手好吃的西餐西点，有时雇主家来了一群客人，就餐时，她要安排雇主和客人们入座，这就需要懂点西式礼仪。
加上昨天新到手的大学文凭，许彩荣的手里目前有9张证书。从几个月大的婴儿到孕产妇、再到高龄老人，她都能提供专业的护理服务。只打一份工，能拿到八千元以上的体面收入，法定假日也有保证，许彩荣一脸自豪。不过，她的努力程度也是很多普通家政工难以想象的。“我上下班的路上都带着耳机，因为要学英语嘛。”她是从26个字母开始自学的，现在可以和老外简单对话、发邮件了。前不久，她刚考了一张办公自动化证书，“现在流行互联网+，很多事情不学就跟不上了”……用她的话说，考证刷学历会上瘾，因为“越学越有意思”。
“月哥”“月姐”引领行业迈向高端
伴随家政服务业的转型，越来越多的80后、90后也开始加入这个行业。这个群体不仅本身学历高，还引领着一股风潮，加快了传统家政行业向高端服务业迈进的速度。
昨天，80后的肖巧玲也毕业了。她2010年进入家政行业，那时的时薪是15-20元，“每天很辛苦，像打游击，月收入三四千元”。到上海开放大学家政专业学习后，她对职业有了重新规划。2015年，肖巧玲加入了一家互联网家政公司，担任家政平台的月嫂部负责人，月收入过万元。“在我们公司，不仅有大学生钟点工、大学生月嫂，连研究生都有。每个人都是从一线家政服务员做起，然后慢慢晋升，成为行业的管理人员。”对于这些80后、90后“月哥”“月姐”来说，家政行业不再是提供简单劳动的服务业，而是附加着更多的智慧和专业素养。
